餐具使用蒸汽消毒时，蒸汽温度不能低于95℃，消毒时间不可少于（）。

会客厅和接见厅一般加铺（）。A.散铺毯B.毯上毯C.满铺地毯D.踏毯

单项选择题会客厅和接见厅一般加铺（）。

每块餐巾可以揩擦（）酒杯，以达到无水痕和手纹。A.2个B.3个C.4～5个D.10个

单项选择题每块餐巾可以揩擦（）酒杯，以达到无水痕和手纹。

玻璃器皿在存放时，切忌（）。A.堆叠码放B.分档存放C.专器专用D.轻拿轻放

单项选择题玻璃器皿在存放时，切忌（）。