在压榨鲜酵母调制工艺中，稀浆状的发酵液不可久置，否则易（）。

粉帚主要用于（）。A.刮粉B.和面C.分割面团D.清扫案上粉料

单项选择题粉帚主要用于（）。

小簸箕，以铝、铁或柳条制成，是一种案板粉料清扫的（）。A.刮器B.盛具C.扫具D.刮扫具

单项选择题小簸箕，以铝、铁或柳条制成，是一种案板粉料清扫的（）。

春卷炸制，是用（）将植物油烧至八成热时，放入生坯炸制，经翻动，春卷坯呈金黄色而质地酥脆即成。A.微火B.小火C...

单项选择题春卷炸制，是用（）将植物油烧至八成热时，放入生坯炸制，经翻动，春卷坯呈金黄色而质地酥脆即成。