商品感官检验方法不可能用仪器来替代。

商品鉴定的过程中，由于理化鉴定法比较客观，因此在鉴定商品时，根本就不要采用落后的感官鉴定法。

判断题商品鉴定的过程中，由于理化鉴定法比较客观，因此在鉴定商品时，根本就不要采用落后的感官鉴定法。

简单随机抽样法，就是在一批被检货物的上、中、下层各取一定量的式样进行检验。

判断题简单随机抽样法，就是在一批被检货物的上、中、下层各取一定量的式样进行检验。

理化检验的优点是可以定量化。

判断题理化检验的优点是可以定量化。