由于消费者远离食品的生产、流通过程，造成食品安全信息的不对称效应，因此，消费者很难对其安全性进行准确评价。

肉与肉制品应采用冷冻销售方式。

判断题肉与肉制品应采用冷冻销售方式。

对于单独包装的干燥食品，只要包装材料、容器选择适当，包装工艺合理，储运过程控制温度严格，避免高温高湿环境，防止...

判断题对于单独包装的干燥食品，只要包装材料、容器选择适当，包装工艺合理，储运过程控制温度严格，避免高温高湿环境，防止包装破损和食品自身的损坏，其品质就能得到控制。

为了保证流通中的食品安全，鲜鱼及其制品的温度不能超过0℃。

判断题为了保证流通中的食品安全，鲜鱼及其制品的温度不能超过0℃。