听证应当制作笔录并由主持人与所有听证参加人签字。

根据《烟草专卖行政处罚程序规定》，当事人要求举行听证的，应当在烟草专卖行政主管部门告知权利后五日内提出申请。

判断题根据《烟草专卖行政处罚程序规定》，当事人要求举行听证的，应当在烟草专卖行政主管部门告知权利后五日内提出申请。

当事人应当亲自参加听证。

判断题当事人应当亲自参加听证。

听证应当公开举行，允许公众旁听。

判断题听证应当公开举行，允许公众旁听。