单项选择题
A、肉毒梭状芽孢杆菌 B、金黄色葡萄球菌 C、沙门氏菌 D、黄曲霉
微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A、霉菌<细菌<酵母B、霉菌<酵母<细菌C、细菌<酵母<霉菌D、酵母<细...
单项选择题微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）
A、霉菌<细菌<酵母 B、霉菌<酵母<细菌 C、细菌<酵母<霉菌 D、酵母<细菌<霉菌
微生物对天然蛋白质的利用能力是（）A、霉菌与细菌无差异B、霉菌＞细菌C、酵母＞霉菌D、酵母＞细菌
单项选择题微生物对天然蛋白质的利用能力是（）
A、霉菌与细菌无差异 B、霉菌＞细菌 C、酵母＞霉菌 D、酵母＞细菌
引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）A、芽孢杆菌B、酵母菌C、乳酸菌D、醋酸杆菌
单项选择题引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）
A、芽孢杆菌 B、酵母菌 C、乳酸菌 D、醋酸杆菌
