填空题
烷（甲烷）、烯（乙烯）、炔（乙炔）。结构式如下：- 烷（甲烷）：CH₄- 烯（乙烯）：C₂H₄- 炔（乙炔）：C₂H₂这......
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甲乙醚的结构式是（）。
填空题甲乙醚的结构式是（）。
α-羟基丙酸俗称（），存在于（）中。
填空题α-羟基丙酸俗称（），存在于（）中。
影响油脂老化因素包括油脂的种类、油温、（）、（）、油炸物的水分含量、加工方式、抗氧化剂。
填空题影响油脂老化因素包括油脂的种类、油温、（）、（）、油炸物的水分含量、加工方式、抗氧化剂。
