理化鉴定不需要一定的试验场所、设备和专业人员，厨房工作人员操作起来很方便。

制作番茄沙司的主料是鲜番茄和番茄酱。

判断题制作番茄沙司的主料是鲜番茄和番茄酱。

人体需要而且能够在体内合成，无须由食物供给的氨基酸，称为必需氨基酸。

判断题人体需要而且能够在体内合成，无须由食物供给的氨基酸，称为必需氨基酸。

鲈鱼类鱼柳在加工时可不去除鱼鳞。

判断题鲈鱼类鱼柳在加工时可不去除鱼鳞。