单项选择题
A.直切 B.锯切 C.拉切 D.推切
（）是“刀工”最基本技法。A.片B.剁C.切D.花刀
单项选择题（）是“刀工”最基本技法。
A.片 B.剁 C.切 D.花刀
一般情况下蔬菜色彩越深，养分越高，其规律是（）的养分最高。A.绿色B.黄色C.白色D.无色
单项选择题一般情况下蔬菜色彩越深，养分越高，其规律是（）的养分最高。
A.绿色 B.黄色 C.白色 D.无色
清洗微波炉时，可以使用（）进行清洁。A.研磨去污剂B.颗粒状洗涤剂C.酸性和碱性洗涤剂D.温水
单项选择题清洗微波炉时，可以使用（）进行清洁。
A.研磨去污剂 B.颗粒状洗涤剂 C.酸性和碱性洗涤剂 D.温水
