零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。

满汉全席是中国最著名、规模最大的古代宴席。

判断题满汉全席是中国最著名、规模最大的古代宴席。

餐饮服务直接影响饭店声誉。

判断题餐饮服务直接影响饭店声誉。

加工出净率是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量的百分比。出净率越高，即原料的利用率越高；出净率越...

判断题加工出净率是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量的百分比。出净率越高，即原料的利用率越高；出净率越低，菜肴单位成本就越大。