单项选择题
A.食物的生物学种属愈远愈好 B.动物/植物性食物互相搭配 C.搭配的种类愈多愈好 D.食用时间愈近愈好 E.补充人体缺乏的为好
蛋白质生物价的计算公式为（）。A.生物价=吸收氮×100％B.生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）C.生物价=吸...
单项选择题蛋白质生物价的计算公式为（）。
A.生物价=吸收氮×100％ B.生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮） C.生物价=吸收氮-（粪氮-粪代谢氮） D.生物价=储留氮/吸收氮×100 E.生物价=吸收氮/储留氮×100
中国人蛋白质的主要食物来源为（）。A.豆类及其制品B.禽、畜肉类C.蛋类D.粮谷类E.奶及奶制品
单项选择题中国人蛋白质的主要食物来源为（）。
A.豆类及其制品 B.禽、畜肉类 C.蛋类 D.粮谷类 E.奶及奶制品
过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）。A.动物脂肪B.动物蛋白C.糖类D.维生素E.无机盐
单项选择题过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）。
A.动物脂肪 B.动物蛋白 C.糖类 D.维生素 E.无机盐
