问答题
含酸量低的品种，在糖水中需加0.05％～0.1％的柠檬酸。为防止加工中：果肉变色，必须缩短加工时间；剥皮后应快速装罐、杀......
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试述加工糖水龙眼的注意事项。
问答题试述加工糖水龙眼的注意事项。
试述加工糖水龙眼的质量要求。
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试述加工糖水龙眼的加工过程。
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