常用的肉类发色剂有硝酸钠和亚硝酸钠。

目前我国允许使用的合成色素有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄和姜黄四种。

判断题目前我国允许使用的合成色素有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄和姜黄四种。

食品添加剂的使用应在于保持和改进食品营养质量，而不得破坏和降低营养质量。

判断题食品添加剂的使用应在于保持和改进食品营养质量，而不得破坏和降低营养质量。

我国目前允许使用的防腐剂有苯甲酸或苯甲酸钠，山梨酸或山梨甲酸。

判断题我国目前允许使用的防腐剂有苯甲酸或苯甲酸钠，山梨酸或山梨甲酸。