电冰箱是现代中、西点制作的主要设备，按（）可分为直冷式和风冷式两种。

保持烤具的清洁卫生，清洗过的烤具要（）。

填空题保持烤具的清洁卫生，清洗过的烤具要（）。

经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用（），以防触电。

填空题经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用（），以防触电。

长期停用的烤箱，应将内、外擦洗干净后，用塑料罩罩好放在（）存放。

填空题长期停用的烤箱，应将内、外擦洗干净后，用塑料罩罩好放在（）存放。