单项选择题
A.餐饮成本 B.人工成本 C.燃料成本 D.广义成本
冷菜装盘刀工简洁不但可以节约时间还能（）。A.节约成本B.保持菜肴清洁卫生C.增加美观D.便于造型
单项选择题冷菜装盘刀工简洁不但可以节约时间还能（）。
A.节约成本 B.保持菜肴清洁卫生 C.增加美观 D.便于造型
对人体有生理意义的多糖主要有：糖原、食物纤维和（）。A.葡萄糖B.半乳糖C.淀粉D.蔗糖
单项选择题对人体有生理意义的多糖主要有：糖原、食物纤维和（）。
A.葡萄糖 B.半乳糖 C.淀粉 D.蔗糖
制作布朗少司的原料有（）。A.白色基础汤B.红葡萄酒C.威士忌酒D.香槟酒
单项选择题制作布朗少司的原料有（）。
A.白色基础汤 B.红葡萄酒 C.威士忌酒 D.香槟酒
