影响肉牛产肉性能的因素包括品种、性别、营养水平和饲养验管理等因素。

眼肌面积是指第12至13肋间眼肌的横切面积（平方厘米）。

判断题眼肌面积是指第12至13肋间眼肌的横切面积（平方厘米）。

眼肌面积是指眼睛肌肉的面积。

判断题眼肌面积是指眼睛肌肉的面积。

同一品，同一年龄的奶牛，在一般情况下，体型大者，由于消化器官容积大，采食量多，故产奶量较高。

判断题同一品，同一年龄的奶牛，在一般情况下，体型大者，由于消化器官容积大，采食量多，故产奶量较高。