古人讲“凡茶之候视天时”，（）天气最适合制作白茶。

红茶发酵不需要（）A.适宜的温度B.适宜的湿度C.适当氧气D.适当干燥

单项选择题红茶发酵不需要（）

黄茶闷黄是（）A.酶促反应B.热反应C.非酶促反应D.细菌反应

单项选择题黄茶闷黄是（）

绿茶让多酚氧化酶失活的工序名称叫（）A.干燥B.杀青C.摊放D.做青

单项选择题绿茶让多酚氧化酶失活的工序名称叫（）