单项选择题
A.咖啡豆内部水分蒸发的声音B.咖啡豆内部糖分开始焦糖化的声音C.咖啡豆内部压力增加，导致咖啡豆壳裂开的声音，一爆和二爆是连续的两个阶段D.咖啡豆在烘焙过程中不同温度阶段的表现
以下哪种咖啡器具能够制作出带有油脂层的浓缩咖啡（）？A.法式压滤壶B.滴滤咖啡机C.意式浓缩咖啡机D.手冲壶
单项选择题以下哪种咖啡器具能够制作出带有油脂层的浓缩咖啡（）？
A.法式压滤壶B.滴滤咖啡机C.意式浓缩咖啡机D.手冲壶
在咖啡品鉴中，“平衡感”（Balance）一词指的是什么（）？A.咖啡的酸、甜、苦、咸等味道相互协调，没有过于...
单项选择题在咖啡品鉴中，“平衡感”（Balance）一词指的是什么（）？
A.咖啡的酸、甜、苦、咸等味道相互协调，没有过于突出的味道B.咖啡的口感和香气达到完美的平衡C.咖啡的香气、味道和口感在整体上保持一致D.以上都是，平衡感是咖啡风味各要素间的和谐统一
以下哪种咖啡处理方式是为了去除咖啡豆中的杂质和不良风味（）？A.水洗处理B.蜜处理C.日晒处理D.湿刨法（特定...
单项选择题以下哪种咖啡处理方式是为了去除咖啡豆中的杂质和不良风味（）？
A.水洗处理B.蜜处理C.日晒处理D.湿刨法（特定于某些产地，如印尼）
