流变学是研究物质在力作用下变形或（）的科学。物体的力学参数有力、变形，还有时间。

（）作为细胞间质，与（）、半纤维素、（）一起发挥细胞壁的作用。

填空题（）作为细胞间质，与（）、半纤维素、（）一起发挥细胞壁的作用。

粒子凝胶有（）、脂肪晶体等

填空题粒子凝胶有（）、脂肪晶体等

影响泡沫稳定的主要因素：气泡壁液体由于重力作用产生（）现象和液体蒸发，表面黏度和马兰高尼效果。

填空题影响泡沫稳定的主要因素：气泡壁液体由于重力作用产生（）现象和液体蒸发，表面黏度和马兰高尼效果。