单项选择题
A.味精B.啤酒C.青霉素D.胰岛素
在家自榨果汁往往是浑浊不透明的，而超市买的果汁很多是透明的，这是因为下列哪几种酶的使用？（）A.果胶酶、淀粉酶...
单项选择题在家自榨果汁往往是浑浊不透明的，而超市买的果汁很多是透明的，这是因为下列哪几种酶的使用？（）
A.果胶酶、淀粉酶B.淀粉酶、蔗糖酶C.蛋白酶、果胶酶D.蛋白酶、纤维素酶
制作鱼豆腐主要用到下列哪种酶？（）A.凝乳酶B.木瓜蛋白酶C.脂肪酶D.谷氨酰胺转氨酶
单项选择题制作鱼豆腐主要用到下列哪种酶？（）
A.凝乳酶B.木瓜蛋白酶C.脂肪酶D.谷氨酰胺转氨酶
奶酪生产主要用到下列哪种酶？（）A.蛋白酶B.凝乳酶C.beta-半乳糖苷酶D.脂肪酶
单项选择题奶酪生产主要用到下列哪种酶？（）
A.蛋白酶B.凝乳酶C.beta-半乳糖苷酶D.脂肪酶
