根据这些物质的来源，又可将葡萄酒的香气分为三大类，其中源于发酵的香气被称为（）

葡萄酒的二类香气是指来源于葡萄水果的香气，主要受产区、成熟度以及品种的影响。

判断题葡萄酒的二类香气是指来源于葡萄水果的香气，主要受产区、成熟度以及品种的影响。

长相思葡萄品种的典型香气有西红柿叶子，番石榴，黄杨木的味道的味道。

判断题长相思葡萄品种的典型香气有西红柿叶子，番石榴，黄杨木的味道的味道。

化合物分子小、官能团比重大，对嗅感影响小。

判断题化合物分子小、官能团比重大，对嗅感影响小。