单项选择题
A、蛋白质 B、核酸 C、脂肪 D、类脂
植物性食物中，（）A.以坚果类食物的脂肪含量最高B.以豆类食物的脂肪含量最高C.脂肪以亚油酸为主D.脂肪以牛磺...
多项选择题植物性食物中，（）
A.以坚果类食物的脂肪含量最高 B.以豆类食物的脂肪含量最高 C.脂肪以亚油酸为主 D.脂肪以牛磺酸为主 E.含纤维素较高
β-胡萝卜素的效价相当于维生素A、的()A、二分之一B、四分之一C、六分之一D、八分之一
单项选择题β-胡萝卜素的效价相当于维生素A、的()
A、二分之一 B、四分之一 C、六分之一 D、八分之一
烹饪过程中维生素大致损失顺序为()A、VitC、>VitA、>VitB、1>VitEB、VitB、1>VitC...
单项选择题烹饪过程中维生素大致损失顺序为()
A、VitC、>VitA、>VitB、1>VitE B、VitB、1>VitC、>VitE>VitA、 C、VitC、>VitE>VitA、>VitB、1 D、VitC、>VitB、1>VitA、>VitE
