老白干酒封盖材料是采用（）塑料布封盖，再用麻袋被、苇席封盖压平、压实。

衡水老白干酒的发酵设备主要为（），是老白干酒特色产生的根本原因之一。A.甑桶B.晾床C.地缸D.冷凝器

单项选择题衡水老白干酒的发酵设备主要为（），是老白干酒特色产生的根本原因之一。

（）是蒸馏环节的关键，装甑操作做好了，蒸馏工作就做好了一大半。A.气门控制B.装甑操作C.现场卫生D.6S定位

单项选择题（）是蒸馏环节的关键，装甑操作做好了，蒸馏工作就做好了一大半。

白酒陈酿过程中的各种成分变化是动态的，当老熟到一定程度时，各种动态达到了相对平衡。

判断题白酒陈酿过程中的各种成分变化是动态的，当老熟到一定程度时，各种动态达到了相对平衡。