烹制菜肴时.可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、慢火、文火、（）等。

用鲜乳加工制成的饮料有可可奶、淡奶咖啡、豆奶饮料、（）

填空题用鲜乳加工制成的饮料有可可奶、淡奶咖啡、豆奶饮料、（）

啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、（）

填空题啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、（）

外国酒按配餐方式和饮用方式可分为佐餐酒、（）

填空题外国酒按配餐方式和饮用方式可分为佐餐酒、（）