酒店筵席的最终目的是为了（），因此在进行筵席开发设计时还要考虑成本因素。

（）原则是指筵席开发要结合筵席任务的要求进行有针对性的设计。

填空题（）原则是指筵席开发要结合筵席任务的要求进行有针对性的设计。

筵席风格的特色，不但体现在菜肴、点心和自配的饮料上，也体现在（）风格上。

填空题筵席风格的特色，不但体现在菜肴、点心和自配的饮料上，也体现在（）风格上。

（）是筵席中规格最高的汤菜，通常排在大菜的最后面，行业中称之为“座菜”。

填空题（）是筵席中规格最高的汤菜，通常排在大菜的最后面，行业中称之为“座菜”。