多项选择题
A.蛋类的蛋白质含量在12%左右B.蛋清中的蛋白质高于蛋黄C.蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近D.蛋类的生物价达94E.蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
下列能产生霉菌毒素的霉菌有（）。A.黄曲霉B.展青霉C.杂色曲霉D.镰刀菌E.黄绿曲霉
多项选择题下列能产生霉菌毒素的霉菌有（）。
A.黄曲霉B.展青霉C.杂色曲霉D.镰刀菌E.黄绿曲霉
中国传统膳食的特点有（）。A.高碳水化合物B.高脂肪C.高蛋白质D.高膳食纤维E.低动物脂肪
多项选择题中国传统膳食的特点有（）。
A.高碳水化合物B.高脂肪C.高蛋白质D.高膳食纤维E.低动物脂肪
营养素参考值（）。A.指“中国食品标签营养素参考值”的简称B.是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参...
多项选择题营养素参考值（）。
A.指“中国食品标签营养素参考值”的简称B.是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准C.是消费者选择食品时的一种营养参照尺度D.世界各国所制定的NRVs都相同，以便相互比较E.营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定
