问答题
（1）大宗酒勾兑：将定为大宗酒的原酒，根据其感官特征、理化色谱数据、重量等参数按一定比例混合在一起，搅拌均匀后进行品评，......
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乙醛的作用有哪些？
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酸类物质在白酒中对味觉功能的作用有哪些？
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陶坛贮存容器的优缺点及其效果有哪些？
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