老年人的骨出现骨质疏松，骨的脆性较大，易发生骨折是因为（）。

骨骼中的有机质主要是（）。A.1型胶原蛋白B.粘多糖蛋白C.骨钙素D.核心蛋白

单项选择题骨骼中的有机质主要是（）。

即使同一个品种的谷物或蔬菜会由于产地不同而（）含量不同。A.维生素EB.锌C.维生素DD.硒

单项选择题即使同一个品种的谷物或蔬菜会由于产地不同而（）含量不同。

下列（）矿物质在食物中的含量很不稳定，其含量的测定值变化很大。A.铁B.锌C.磷D.硒

单项选择题下列（）矿物质在食物中的含量很不稳定，其含量的测定值变化很大。

下列哪个营养素可以促进非血红素铁的吸收？（）A.草酸盐B.植酸C.维生素CD.维生素A

单项选择题下列哪个营养素可以促进非血红素铁的吸收？（）

人体内有（）金属酶需要锌的存在才能发挥生物活性，因此锌对于免疫系统的正常发育和功能有重要作用。A.几十种B.两...

单项选择题人体内有（）金属酶需要锌的存在才能发挥生物活性，因此锌对于免疫系统的正常发育和功能有重要作用。

B族维生素中哪个对于免疫功能影响最大？（）A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12

单项选择题B族维生素中哪个对于免疫功能影响最大？（）

人类补充（）倍维生素需要量的维生素E后，细胞免疫功能显著增强。A.3~10B.2~10C.2~5D.3~5

单项选择题人类补充（）倍维生素需要量的维生素E后，细胞免疫功能显著增强。

下列哪个营养素只能在植物中合成？（）A.不饱和脂肪酸B.天然维生素EC.维生素KD.维生素B1

单项选择题下列哪个营养素只能在植物中合成？（）

以下（）可改善免疫状况和提高抗感染的能力，调节免疫细胞的功能，促进免疫器官的发育。A.维生素B1B.维生素EC...

单项选择题以下（）可改善免疫状况和提高抗感染的能力，调节免疫细胞的功能，促进免疫器官的发育。

正常成人每天需要（）维生素A的量。A.1000mgB.800ugC.1000ugD.800mg

单项选择题正常成人每天需要（）维生素A的量。

流行病学调查显示，（）营养状况是儿童呼吸道感染和腹泻发病率的主要决定因素。A.维生素EB.维生素AC.维生素C...

单项选择题流行病学调查显示，（）营养状况是儿童呼吸道感染和腹泻发病率的主要决定因素。

正常成年人维生素C每天推荐摄入量是（）。A.100mgB.300mgC.500mgD.780mg

单项选择题正常成年人维生素C每天推荐摄入量是（）。

（）对胸腺、脾脏、淋巴结等组织器官生成淋巴细胞有显著影响，还可以通过提高人体内其他抗氧化物质的水平而增强机体的...

单项选择题（）对胸腺、脾脏、淋巴结等组织器官生成淋巴细胞有显著影响，还可以通过提高人体内其他抗氧化物质的水平而增强机体的免疫功能。

哪个营养素缺乏会导致全身各处可出现程度不同，大小不一的出血点？（）A.蛋白质B.铁C.维生素AD.维生素C

单项选择题哪个营养素缺乏会导致全身各处可出现程度不同，大小不一的出血点？（）

（）是机体免疫功能的物质基础。摄入不足时影响组织修复，使皮肤和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易...

单项选择题（）是机体免疫功能的物质基础。摄入不足时影响组织修复，使皮肤和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。

（）缺乏，会引起胸腺、脾、淋巴等免疫器官萎缩，而且对于胸腺的损伤是不可逆的，恢复非常缓慢。还会导致溶菌酶的降低...

单项选择题（）缺乏，会引起胸腺、脾、淋巴等免疫器官萎缩，而且对于胸腺的损伤是不可逆的，恢复非常缓慢。还会导致溶菌酶的降低、抗体减少。

蛋白质能量营养不良时，咽部分泌物、眼泪和唾液中表面（）降低。A.巨噬细胞B.补体C.免疫球蛋白D.淋巴细胞

单项选择题蛋白质能量营养不良时，咽部分泌物、眼泪和唾液中表面（）降低。

蛋白质营养不良会导致哪个免疫器官不可逆的萎缩？（）A.脾脏B.淋巴C.胸腺D.粘膜

单项选择题蛋白质营养不良会导致哪个免疫器官不可逆的萎缩？（）

血清中的抗体和补体等都主要由（）参与构成。A.碳水化合物B.蛋白质C.矿物质D.不饱和脂肪酸

单项选择题血清中的抗体和补体等都主要由（）参与构成。

肥胖症患者体内的（）中某种蛋白质活性降低，使得人体抵御病原体的能力下降。A.淋巴细胞B.中性粒细胞C.吞噬细胞...

单项选择题肥胖症患者体内的（）中某种蛋白质活性降低，使得人体抵御病原体的能力下降。