蔬菜采收后，在保鲜贮存过程中，常发生的感官品质的变化有（）。

牛莠根的药理作用有（）。A.有促进生长作用B.含有抑制肿瘤生长的物质C.有抗菌和抗真菌作用D.有促进食欲和帮助...

多项选择题牛莠根的药理作用有（）。

烹饪中可以作蔬菜食用的原料包括（）A.草本植物B.食用菌类C.食用蕨类D.食用藻类E.木本植物的嫩茎、嫩芽、嫩...

多项选择题烹饪中可以作蔬菜食用的原料包括（）

大豆中含有的能引起食品营养价值下降、风味变劣甚至有害的抗营养因子有（）。A.胰蛋白酶抑制素B.血球凝集素C.大...

多项选择题大豆中含有的能引起食品营养价值下降、风味变劣甚至有害的抗营养因子有（）。