问答题
1、胆汁。主要作用是胆汁酸盐可激活胰脂肪酶；胆盐、胆固醇和磷酸可作乳化脂肪，减低脂肪的表面张力从而增加与胰脂肪酶的作用面......
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养物质吸收的主要部位在哪里？吸收机制（形式）有哪些？
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什么是DRIS？它包含哪些指标，各自的含义是什么？
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营养科学研究主要有哪些方面的内容？
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