问答题
发酵罐的装料系数减少、氧传递系统减小；增加了菌群的非均一性；造成大量逃液，增加染菌机会；
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简述泡沫的形成及其对发酵的影响。
问答题简述泡沫的形成及其对发酵的影响。
引起溶氧异常下降，可能有哪些原因？
问答题引起溶氧异常下降，可能有哪些原因？
临界氧浓度
名词解释临界氧浓度
