以热空气为传热介质的烹调技法里，需要在密封的环境中加热的是焗。

就成本核算来说，购买回来的牛肉属于净料。

判断题就成本核算来说，购买回来的牛肉属于净料。

红、黄、蓝是三原色。

判断题红、黄、蓝是三原色。

具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制等四种方法。

判断题具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制等四种方法。