名词解释
是指100克食品的灰分溶于水中，用0.1M酸或碱的规定溶液中和时，所消耗酸液或碱液的毫升数，即为食品灰分的酸、碱度。以+......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
脂肪模拟品
名词解释脂肪模拟品
脂肪替代品
名词解释脂肪替代品
过氧化值
名词解释过氧化值
