罐头食品的杀菌属于商业杀菌，不能杀灭罐头内所有的微生物。

叶绿素是水溶性色素，在酸性环境中比在碱性环境稳定。

判断题叶绿素是水溶性色素，在酸性环境中比在碱性环境稳定。

香蕉在贮藏过程中常常出现的病症有（）。A.炭疽病B.冠腐病C.焦腐病D.灰霉病

多项选择题香蕉在贮藏过程中常常出现的病症有（）。

苹果贮藏工艺流程是：（）→采收→（）→贮藏条件→贮藏方法→（）→销售。

填空题苹果贮藏工艺流程是：（）→采收→（）→贮藏条件→贮藏方法→（）→销售。