问答题
(1)向客人进行解释并推荐相近原料或相似口味的菜肴 (2)事后要立即将此事汇报给主管或餐厅经理,及时补充菜品或调整菜单
怎样布置自助餐的餐台。
问答题怎样布置自助餐的餐台。
中式宴会上菜服务的一般原则是什么?
问答题中式宴会上菜服务的一般原则是什么?
中餐宴会摆台规范中,牙签的摆放方法有哪几种,其具体要求是什么?
问答题中餐宴会摆台规范中,牙签的摆放方法有哪几种,其具体要求是什么?