填空题

案例分析题同位素标记是生物学研究的常见方法。请分析并回答下列有关问题。 用含15N标记的(NH4)2SO4给水稻施肥,经过放射性跟踪检测,结果在猪的唾液和尿液中均检测到15N的存在,那么唾液和尿液中最终检测到的15N的形成分别是由于蛋白质代谢的(填写生理过程名称)()、()。

【参考答案】

脱水缩合;脱氨基作用