啤酒发酵罐的清洗方法（）。

搅拌剪切与反应器的形式、结构及对象生物细胞的设计准则，目前以（）为准则。

填空题搅拌剪切与反应器的形式、结构及对象生物细胞的设计准则，目前以（）为准则。

微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由（）、（）和罐壁散失热三部分热量所组成。

填空题微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由（）、（）和罐壁散失热三部分热量所组成。

发酵罐内装设的挡板的作用是（）、（）。

填空题发酵罐内装设的挡板的作用是（）、（）。