多项选择题
A.蛋白质是高分子化合物 B.蛋白质具有两性电离和等电点 C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D.蛋白质分子的主键是肽键
下列试剂中，能使蛋白质变性的有（）。A.强酸B.强碱C.重金属盐D.水
多项选择题下列试剂中，能使蛋白质变性的有（）。
A.强酸 B.强碱 C.重金属盐 D.水
在等电点时，有关蛋白质的叙述正确的有（）。A.蛋白质呈电中性B.蛋白质的溶解度最大C.蛋白质的渗透压最小D.蛋...
多项选择题在等电点时，有关蛋白质的叙述正确的有（）。
A.蛋白质呈电中性 B.蛋白质的溶解度最大 C.蛋白质的渗透压最小 D.蛋白质的黏度最小
蛋白质和氨基酸都具有的性质有（）。A.两性电离和等电点B.茚三酮反应C.缩二脲反应D.水解反应
多项选择题蛋白质和氨基酸都具有的性质有（）。
A.两性电离和等电点 B.茚三酮反应 C.缩二脲反应 D.水解反应
