增稠剂是一类能降低食品粘度并改变性能的一类食品添加剂。

蔗糖脂肪酸酯是以蔗糖部分为亲油基，长碳链脂肪酸部分为亲水基。

判断题蔗糖脂肪酸酯是以蔗糖部分为亲油基，长碳链脂肪酸部分为亲水基。

苯甲酸钠作为食品中允许添加的防腐剂对人体没有危害。

判断题苯甲酸钠作为食品中允许添加的防腐剂对人体没有危害。

VOC （Volatile Organic Compound）是定量表征涂料产品中有机溶剂使用，定义为每升漆固...

判断题VOC （Volatile Organic Compound）是定量表征涂料产品中有机溶剂使用，定义为每升漆固体成分所含的溶剂的质量，单位为g/l 。