慕斯类甜点常常用于做各类西式自助餐甜点，具有口感细腻润滑、（）的特点。

下列选项中，属于慕斯原料乳品的种类包括有（）。A.奶油B.牛奶C.酸奶D.乳脂乳酪

多项选择题下列选项中，属于慕斯原料乳品的种类包括有（）。

慕斯蛋糕的外形、（）富于变化。A.色泽B.结构C.空间D.口味

多项选择题慕斯蛋糕的外形、（）富于变化。

油脂蛋糕成形的方法具体有以下哪两种？（）A.挤制灌模B.浇注灌模C.滴制灌模D.倒入灌模

多项选择题油脂蛋糕成形的方法具体有以下哪两种？（）