多项选择题
A.标签标识B.广告C.说明书
水分是肉中含量最多的组分，一般占（）。A.40%~60%B.50%~70%C.60%~80%D.70%~90%
单项选择题水分是肉中含量最多的组分，一般占（）。
A.40%~60%B.50%~70%C.60%~80%D.70%~90%
适合细菌生长的pH范围是（）A.3.5~9.5B.2~11C.4.5~8.5D.3.5~6.5
单项选择题适合细菌生长的pH范围是（）
A.3.5~9.5B.2~11C.4.5~8.5D.3.5~6.5
食品在运输、贮藏中，都会受到振动、冲击、堆码压力等破坏因素的影响，属于哪种非生物因素对食品品质的影响：（）A....
单项选择题食品在运输、贮藏中，都会受到振动、冲击、堆码压力等破坏因素的影响，属于哪种非生物因素对食品品质的影响：（）
A.温度B.芳香物质散失C.大气环境D.机械损伤
