调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。

制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体的性质等因素。

判断题制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体的性质等因素。

物质的量和物质的量浓度是导出量。

判断题物质的量和物质的量浓度是导出量。

玉米水分为18%以上时，应采用两次烘干法测定其水分

判断题玉米水分为18%以上时，应采用两次烘干法测定其水分