问答题
细胞破碎方法：机械类：珠磨法、高压匀浆法、超声波法等；非机械类：酶溶法、化学渗透法等。
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简述生物下游工程技术的概念及其特点。
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简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？
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乳酸菌发酵剂菌生长限制因素是什么？
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