案例分析题大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。 大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。A.苏氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸E.苯丙氨酸

单项选择题大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。

大豆中蛋白质的含量为（）。A.25％～30％B.30％～35％C.35％～40％D.40％～45％E.45％～...

单项选择题大豆中蛋白质的含量为（）。

实验期内大鼠的潴留氮为（）。A.7.87gB.8.48gC.8.84gD.7.78gE.7.38g

单项选择题实验期内大鼠的潴留氮为（）。