高温大曲，即制曲顶温控制在（）而制成的大曲。

下列白酒香型中，同时采用大曲、麸曲作为糖化发酵剂的是（）。A.浓酱兼香型B.董香型C.芝麻香型D.麸曲清香型

单项选择题下列白酒香型中，同时采用大曲、麸曲作为糖化发酵剂的是（）。

下列白酒香型中，同时采用大曲、小曲作为糖化发酵剂的是（）。A.米香型B.芝麻香型C.浓酱兼香型D.董香型

单项选择题下列白酒香型中，同时采用大曲、小曲作为糖化发酵剂的是（）。

我国名优白酒使用的糖化发酵剂不包括（）。A.小曲B.大曲C.糖化酶D.麸曲

单项选择题我国名优白酒使用的糖化发酵剂不包括（）。