盐析法沉淀蛋白质的原理是中和电荷，破坏水膜。

用来提取产物的溶剂称萃余液。

判断题用来提取产物的溶剂称萃余液。

硫酸亚铁和石灰属于絮凝剂。

判断题硫酸亚铁和石灰属于絮凝剂。

压力是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力。

判断题压力是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力。