设计配菜要把握好新菜品的（），在设计过程中充分把它表现出来。

由（）直接产生的味觉称为心理味觉。

填空题由（）直接产生的味觉称为心理味觉。

人类的祖先原本过着生吞活剥、茹毛饮血的原始生活，后来才发明了烹调。烹起源于（）的利用。

填空题人类的祖先原本过着生吞活剥、茹毛饮血的原始生活，后来才发明了烹调。烹起源于（）的利用。

油泡菜式由主料和料头组成菜肴，且主料只能是（）。

填空题油泡菜式由主料和料头组成菜肴，且主料只能是（）。