专业技术培训内容包括厨房新进设备使用与保管知识。

制作香草面包蓉要先用黄油把香草炒香。

判断题制作香草面包蓉要先用黄油把香草炒香。

膳食中缺铁，可引起缺铁性贫血。

判断题膳食中缺铁，可引起缺铁性贫血。

冻肉虽色泽、香味不如鲜肉，但可杜绝微生物污染，可完全灭菌。

判断题冻肉虽色泽、香味不如鲜肉，但可杜绝微生物污染，可完全灭菌。