填空题
高度特异性；催化活性
所有的酶可分为六大类，分别是：（）、（）、（）、（）、（）、（）
填空题所有的酶可分为六大类，分别是：（）、（）、（）、（）、（）、（）
检验油脂的氧化稳定性方法有：（）、（）、活性氧法、温箱实验。
填空题检验油脂的氧化稳定性方法有：（）、（）、活性氧法、温箱实验。
能导致夜盲症是由于长期缺乏（），儿童可引起佝偻病，成人则易患骨质软化病是由于缺乏（），缺乏（）易患脚气病，缺乏...
填空题能导致夜盲症是由于长期缺乏（），儿童可引起佝偻病，成人则易患骨质软化病是由于缺乏（），缺乏（）易患脚气病，缺乏（）主要表现在眼、口腔、皮肤的炎症反应。
