必需水通常以水化层的形式围绕在酶分子表面。

当酶蛋白结构的动力学刚性和热力学稳定性达到平衡时，酶分子的活性最大。

判断题当酶蛋白结构的动力学刚性和热力学稳定性达到平衡时，酶分子的活性最大。

采用含硅无机载体制备共价结合酶，可以先在载体表层包覆一层多糖，再活化及连接酶分子。

判断题采用含硅无机载体制备共价结合酶，可以先在载体表层包覆一层多糖，再活化及连接酶分子。

共价结合法固定化酶一般需要利用钝化剂淬灭载体上多余的活泼基团，其目的是避免这些基团干扰酶的催化反应，影响酶的活...

判断题共价结合法固定化酶一般需要利用钝化剂淬灭载体上多余的活泼基团，其目的是避免这些基团干扰酶的催化反应，影响酶的活性。